Le bruit que l'on peut parfois entendre lors d'un gargouillis est en fait la partie terminale de l'estomac appelée Pylore qui se vidange, afin que l'estomac soit vidé. Cette étape est d'ailleurs concomitante à la sensation de faim car une hormone, la Ghréline, est sécrétée dès que l'estomac est vide, afin de nous indiquer qu'il est nécessaire de remplir notre estomac.

Pour donner une image, c'est un peu comme lorsqu'on vide une baignoire et qu'à la fin il y a un bruit lié à l'aspiration de l'air.